茅台集团张德芹:解码自然,以科技守护传承之根

  3月20日,在“生物智造·合创未来”2025年春分论坛合成生物学创新与发展大会上,茅台集团党委书记、董事长张德芹表示,茅台的根基,在于对自然与传统的敬畏。茅台以现代科技为支...

  3月20日,在“生物智造·合创未来”2025年春分论坛合成生物学创新与发展大会上,茅台集团党委书记、董事长张德芹表示,茅台的根基,在于对自然与传统的敬畏。茅台以现代科技为支撑,深入探索传统酿造工艺中的微生物密码,形成了协同、配合、平衡的“时空法”体系。茅台探索“黑箱”条件下酿造微生物的多元互作关系,探究酿造微生物体系间的互作平衡与代谢流向,使得茅台酒工艺更加规范化、科学化和专业化。对酿造微生物多样性的研究和保护,是茅台持续传承和创新的关键所在,茅台坚持以“科技”丈量“传承”的厚度,将自然馈赠转化为永恒的科学基石‌。

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  • 竹瑞玲
    竹瑞玲 2025年04月21日

    我是四季号的签约作者“竹瑞玲”!

  • 竹瑞玲
    竹瑞玲 2025年04月21日

    希望本篇文章《茅台集团张德芹:解码自然,以科技守护传承之根》能对你有所帮助!

  • 竹瑞玲
    竹瑞玲 2025年04月21日

    本站[四季号]内容主要涵盖:国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育

  • 竹瑞玲
    竹瑞玲 2025年04月21日

    本文概览:  3月20日,在“生物智造·合创未来”2025年春分论坛合成生物学创新与发展大会上,茅台集团党委书记、董事长张德芹表示,茅台的根基,在于对自然与传统的敬畏。茅台以现代科技为支...

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